زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌های جهان است و ایران سال‌هاست به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز تولید و عرضه این محصول شناخته می‌شود. عطر،...

زعفران فقط یک ادویه خوش‌رنگ و خوش‌عطر نیست. خیلی از ما آن را در برنج، چای، دمنوش یا انواع غذا و شیرینی استفاده می‌کنیم، اما شاید این سؤ...

زعفران یکی از باارزشترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی ایرانی است که به دلیل عطر، رنگ و طعم خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در غذاها، دسرها و...

اگر تابحال قصد خرید زعفران داشته باشید، احتمالا با انواع مختلفی از بسته‌بندی روبرو هستید مثل زعفران 1 گرمی، نیم مثقالی، چند مثقالی و......

زعفران یکی از گرانبهاترین ادویه‌های جهان و یکی از مهم‌تربن مواد اولیه در تهیه دسرهای ایرانی و خارجی است. از شله‌زرد و فرنی گرفته تا بست...

نکته مهم در تهیه دسرهای زعفرانی دسر زعفرانی یکی از دسرهای محبوب و خوش‌عطر است که به دلیل رنگ طلایی چشم‌نواز و طعم منحصر به‌فرد، طرفدار...

مطالبی که در این مقاله آمده بر پایه نتایج پژوهش «Effects of phytohormones on flowering and crocin accumulation in saffron (Crocus sativ...

زعفران یکی از باارزش‌ترین محصولات کشاورزی ایران و حائزاهمیت‌ترین کالای صادراتی غیرنفتی به حساب می‌آید. زعفران ایرانی با برخوردار بودن ا...

زعفران تنها یک ادویه محسوب نمی‌شود؛ کشور ایران با دارا بودن شرایط اقلیمی خاص و منحصر به فردی که دارد، بیش از 90 درصد زعفران جهان را تول...