زعفران سوپرنگین رویال ترنج مشکی با خاتم قهوه ای 4 گرم

همانطور که می‌دانید زعفران سوپر نگین از انواع زعفران نگین می‌باشد که عموما و بیشتر برای صادرات از آن استفاده می‌شود. درواقع این زعفران از نظر کشاورزان، کارشناسان و اهالی بازار بهترین نوع زعفران صادراتی محسوب می‌شود و ارزش بالایی در مزارع  زعفران دارد. زعفران سوپر نگین به عنوان با ارزش‌ترین زعفران در میان انواع دیگر شناخته می‌شود زیرا تمامی معیار کیفیت و زیبایی را از آن خود کرده است. این زعفران بسیار بی رقیب و بسیار فوق العاده است. به دلیل وجود بالای کروسین در آن، رنگ‌دهی زبانزدی دارد و از نظر ظاهری بهترین خود است زیرا خالص و خاص است.

ویژگی زعفران سوپر نگین

• یکی از بهترین نوع زعفران محسوب می‌شود.
• رنگ قرمز متمایل به تیره دارد.
• رنگدهی آن بسیار بالاست.
• دارای کلاله‌های درشت است.
• خواص و مواد موثر در آن بسیار زیاد است.
• این زعفران جزء بهترین زعفران است و صدر جدول انواع زعفران می‌باشد.

ویژگی‌های ظاهری زعفران سوپر نگین

شاید برایتان پیش‌آمده باشد که هنگام خرید زعفران سوپر نگین دچار سردرگمی شده باشید و نتوانید تشخیص دهید که زعفرانی که جلوی‌تان قرار دارد اصل است یا خیر. بنابراین ما در اینجا مواردی که از ویژگی‌های این زعفران محسوب می‌شود را برایتان نام برده‌ایم تا بتواند به‌شما در تشخیص کمک کند. در واقع می‌توان گفت که این زعفران یک نسخه ارتقا یافته زعفران نگین است و هرچه که زعفران نگین دارد این زعفران چند درجه بهتر از آن است. از ویژگی‌های شاخص این زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بدون کلاله‌های تیره رنگ است.
• کلاله‌ها همگی از هم جدا هستند.
• هیچگونه زردی یا سفیدی در این زعفران دیده نمی‌شود.
• کلاله‌ها هیچگونه فرخوردگی یا خمیدگی‌ای ندارند.
• دارای سرقلم‌های پهن و درشت هستند.
• فاقد هرگونه کلاله خرد و شکسه هستند.

کاربرد زعفران سوپر نگین

زعفران به‌طور کلی کاربرد زیادی برای آشپزی دارد و خواص آن سبب شده است که در طب سنتی از آن بسیار استفاده شود. بنابراین ویژگی‌های برتر زعفران نگین سبب شده است که زعفران نگین در مقایسه با سایر زعفران بیشتر و کاربردی‌تر است. این زعفران به دلیل رنگ و بوی قوی‌ای که دارد یک گزینه بسیار مناسب و عالی برای کارکرد ادویه محسوب می‌شود و برای عطر و طعم عالی از این زعفران استفاده می‌شود. زعفران نگین دارای طعم‌دهی عالی‌ای است و به همین منظور از آن در شربت زعفران بسیار استفاده می‌شود. برای چای و دمنوش نیز بسیار کاربرد دارد به دلیل خواص بالایش.

زعفران سوپر نگین چه خواصی دارد؟

• این زعفران ضدافسردگی است.
• دردهای پریودی را کاهش می‌دهد.
• ایمنی عمومی بدن را افزایش می‌دهد.
• متابولیسم را افزایش می‌دهد و باعث تولید انرژی می‌شود.
• سلامت را حفظ می‌کند.
• به سلامت و شفافیت پوست کمک می‌کند.
• به ذهن قدرت می‌بخشد و عملکرد آن را افزایش می‌دهد.
• سیستم اسکلتی را تقویت می‌کند.
• گردش خون را تقویت می‌کند.
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.

زعفران سوپر نگین چگونه تولید می‌شود؟

تولید زعفران سوپر نگین نسبت به سایر انواع زعفران اندکی زمان‌بر است و همین امر باعث شده تا این زعفران از سایر زعفران‌ها گرون‌تر باشد. کشاورزان باید قبل از طلوع کردن آفتاب گل‌های روییده در مزارع زعفران را جدا کرده و به مکان دیگری منتقل می‌کنند. در این مکان فرایند جداسازی کامل رشته‌های زعفران انجام می‌شود. ‌برای اینکه یک کیلو زعفران سوپرنگین تهیه شود باید 70 کیلوگرم گل زعفران از مزارع چیده و پاک شود و با بهترین روش که از سایر روش‌ها متمایز است خشک شود. زعفران سوپرنگین از بالای کلاله زعفران به‌دست می‌آید و هیچگونه کلاله زرد و سفید ندارد. زعفران سوپر نگین با کیفیت‌تر از سایر زعفران‌ها است.

تفاوت زعفران سوپر نگین با زعفران عادی چیست؟

تا اینجا متوجه شدید که مشهود‌ترین تفاوت در انواع زعفران فرایند پاک کردن آن است. بدین نحو زعفران عادی نگین و زعفران سوپر نگین هم در نوع پاک کردن دارای تفاوت‌هایی هستند. در واقع به زبان ساده‌تر برای پاک کردن و آماده‌سازی زعفران نگین عادی دقت کمتری ‌می‌شود و در آن اندکی مقدار کلاله زرد رنگ نیز دیده می‌شود. زعفران عادی نگین را می‌توان بین زعفران پوشال و زعفران سوپر نگین قرار داد. زعفران عادی نگین به نسبت قیمت کمتری دارد و زعفران سوپر نگین به دلیل ظاهر زیبا و درشت بودن قلم‌ها، از قیمت بیشتری برخوردار است.

راه تشخیص اصل بودن زعفران سوپرنگین

برای  اینکه بتوانید زعفران نگین اصل را از کپی و تقلبی تشخیص دهید نیاز به مهارت بالایی دارید. این قسمت برای خریداران بسیار مهم است:

به ظاهر توجه کنید:

• زعفران تقلبی ممکن است براق یا چرب به نظر برسد
• رشته‌ها باید کاملا قرمز باشند و اثری از زردی و سفیدی و شکستگی در آن دیده نشود.

تست عطر و بوی زعفران:

• زعفران اصل بوی تلخ وتندی دارد و شیرین نیست.

تست رنگ‌دهی در آب:

• زعفران اصل به آرامی و حدود 10 تا 20 دقیقه زمان می‌برد که در آب سرد رنگ پس دهد.
• زعفران تقلبی به محض قرارگیری در آب، رنگ می‌دهد.
• رشته‌های زعفران اصل پس از رنگ‌دهی، رنگ خود را از دست نمی‌دهند و سفید نمی‌شوند.

تست فشار

• اگر رشته‌های زعفران اصل را بین کاغذ کاهی بگذراید و فشار دهید از آن چربی خارج نمی‌شود.

 بنابراین برای اینکه زعفران تقلبی به شما ندهند بهتر است که از یک فروشگاه معتبر و قابل اعتماد آن را تهیه کنید. با این حال از روش‌های تشخیص زعفران اصل و تقلبی خانگی نیز می‌توان استفاده کرد. زعفران اصل رنگ‌دهی آهسته و کندی دارند و آهسته رنگ آزاد می‌کنند. در صورتی که زعفران تقلبی سریع رنگ می‌دهد.

قیمت زعفران سوپر نگین

زعفران نگین سوپر نسبت به بقیه زعفران‌ها بسیار زیباتر است و حجم بیشتری نیز دارد. قیمت این زعفران به عوامل مختلفی بستگی دارد و ممکن است که در بازه‌ های زمانی مختلف و فروشگاه‌های مختلف دارای قیمت متفاوتی باشد. به طور کلی، زعفران سوپر نگین بخاطر کیفیت بالا، ظاهر زیبا، رنگ‌دهی و عطر فوق‌العاده‌ای که دارد یکی از گران‌ترین انواع زعفران محسوب می‌شود. عواملی که روی قیمت تاثیر می‌گذارند:

• عرضه و تقاضا آن:

مثل خیلی از محصولات دیگر، میزان تولید سالانه و تقاضای بازار داخلی و خارجی در تعیین قیمت این زعفران بسیار موثر است.

• میزان خرید:

خرید قیمت زعفران به صورت عمده یا همان کیلویی بسیار ارزان‌تر از خرید جزئی یا مثقالی خریدن است.

• نوع زعفران نگین:

خود زعفران نگین به انواع مختلفی تقسیم می‌شود. مثلا زعفران سوپرنگین بخاطر رشته‌های صاف و کشیده و درشت از قیمت بالاتری برخوردار است.

• کیفیت و خلوص:

هرچقدر که زعفران خالص‌تر و بدون بخش زرد و سفید باشد قیمت آن بالاتر است. زعفران سوپر نگین بخاطر خلوص بالا و جدا شدن کامل قسمت‌های اضافی، دارای قیمت بیشتری است.

• بسته‌بندی و برند:

نوع بسته‌بندی، برند و هزینه‌های جانبی بر روی قیمت نهایی بسیار تاثیرگذار است، علی الخصوص اگر صادراتی باشد.

نکات مهم برای خرید زعفران سوپر نگینی

برای خرید و نگهداری زعفران سوپر نگین، باید به نکات مهمی توجه کنید، تا از کیفیت زعفران اطمینان حاصل کنید.

• خرید از منابع معتبر:

بهترین راهی که می‌توانید از اصالت یک زعفران مطمئن شوید خرید آن از یک فروشگاه و برند شناخته شده است که گواهی اصالت و کیفیت دارند.

• توجه به ویژگی‌های ظاهری زعفران:

رنگ کلاله‌های زعفران سوپر نگین باید کاملا قرمزتیره و یکدست باشد و هیچگونه سفیدی و یا زردی نداشته باشد. رشته‌ها باید صاف و بدون پیچ و فرخوردگی باشد. بافت زعفران باید خشک و شکننده باشد. اگر رشته نرم و مرطوب باشد ممکن است نشانگر کیفیت پایین باشد.

• بررسی عطر و طعم:

زعفران اصل دارای بوی قوی و دلنشینی است که شبیه عسل و یونجه است. طعم زعفران اصل کمی تلخ و گس است و به هیچ‌وجه شیرین نیست.

• سرعت رنگ‌دهی:

زعفران اصل رنگ خود را به آرامی آزاد می‌کند. پس اگر زعفران سریعا رنگ از خود خارج کرد نشانگر تقلبی بودن آن است.

زعفران سوپر نگین صادراتی

یکی از اصلی‌ترین انواع زعفران صادراتی ایران، سوپر نگین است. این زعفران با داشتن تمامی ویژگی‌های یک زعفران خوب ائم از خلوص، کیفیت بسیار بالا، رنگ‌دهی و عطر بی‌نظیر گزینه‌ای عالی برای صادرات است، که صادرات آن به کشورهای شرق آسیا بسیار رایج است و انجام می‌شود. عموما چینی‌ها برای خرید زعفران، این نوع زعفران را انتخاب می‌کنند.  زعفران‌های سوپر نگین برند الیسه علاوه‌بر آن به مقصد روسیه نیز ارسال می‌شود و دارای طرفداران زیادی است.

• کشورهای اروپایی:

اسپانیا، فرانسه، سوئد، ایتالیا، آلمان. این کشورها از واردکنندگان اصلی زعفران سوپر نگین ایرانی هستند و اغلب‌شان فله‌ای وارد و با بسته‌بندی برند خود وارد به بازار جهانی عرضه می‌کنند.

• کشورهای حاشیه خلیج فارس:

امارات متحده عربی، قطر، کویت، عمان. این کشورها هم مصرف‌کننده و همچنین مراکز مهمی برای صادرات مجدد زعفران به سایر نقاط جهان‌اند.

• کشورهای آسیایی:

چین، هند، مالزی. این کشورها بازارهای نوظهور و با پتانسیل بسیار بالا برای مصرف زعفران هستند.

• سایر کشورها:

آرژانتین، انگلیس و ایالات متحده عربی هستند که به صورت غیر مستقیم هستند.

سخن پایانی

در این مقاله به زعفران سوپر نگین پرداختیم و دانستیم که چه ارزش بالایی این نوع زعفران دارد و باید حتما آن را از مراکز معتبر خریداری کرد. فروشگاه الیسه به عنوان برندی موفق زعفران نگینی را تولید و حتی به کشور روسیه نیز صادر می‌کند. بنابراین شما می‌توانید با خیال راحت به خرید زعفران سوپرنگین از فروشگاه الیسه اقدام کنید. زیرا زعفران‌های این فروشگاه اصل و بدون هیچگونه زردی و سفیدی است و با بهترین روش‌ها فرآوری می‌شود.